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¿Con qué se come la salsa Ranchera?

patatas con salsa ranchera ybarra

La salsa Ranchera es una de las más famosas del mundo, se consume en muchos tipos de recetas y, según cuenta la leyenda, fue creada en 1954.

El aderezo ranch es muy usado en patatas fritas, ensaladas y carnes, se ha convertido una de las salsas favoritas para platos frescos de verano.

También se suele poner con zanahorias, apio, pimientos o algún otro ingrediente de verdura, lo que le da un sabor especial al plato.

¿Con qué se hace la salsa ranchera y qué tipos hay?

Existen muchos tipos de salsas Ranchera, pero la básica americana se suele hacer con nata líquida, mayonesa, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta, sal y hierbas picadas.

Otra receta de salsa ranch se hace con los siguientes ingredientes: yogur natural o griego, ajo, eneldo, sal, pimienta negra, aceite de oliva y queso parmesano.

Como se puede comprobar la base de la salsa se basa en nata o yogur agrio, mayonesa, ajo, cebolla, eneldo, sal, mas algunas especias o limón.

Receta de la salsa ranchera

Para preparar esta famosa salsa necesitamos los siguientes ingredientes para 4 comensales:

  • Un limón pequeñito, si es grande pues usar solo la mitad.
  • 200 ml Nata líquida ligera de cocina
  • 200 ml de mayonesa
  • Cucharada pequeña de cebolla en polvo
  • Cucharada pequeña de ajo en polvo
  • Pizca de pimienta negra
  • Pizca de sal
  • Un Cebollino fresco pequeño

Se prepara de forma muy sencilla:

Mezcla en un recipiente la cebolla y ajo en polvo, exprime el limón dentro, y echa la nata. Mezcla de forma suave todo.

Luego echa la mayonesa y la pizca de pimienta negra y sal, luego el cebollino muy picadito, luego los mezclamos todo. Poner en la nevera a enfriar antes de servir.

¿Dónde comprar salsa ranchera?

Tienes diferentes tiendas online y supermercados de cercanía, suelen tener en sus estantes este tipo de salsa. Cada marca le da su toque propio a la receta de la salsa.

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Recetas de salsa ranchera

  • Patatas Deluxe o tipo Foster´s Hollywood (bacon cheeses fries) con salsa Ranchera
  • Ensaladilla de patatas con salsa Ranchera
  • Aderezo para tacos o kebabs
  • Mini rollitos de primavera
  • Acompañar cualquier tipo de carne a la brasa
  • Alitas de pollo fritas con salsa ranch
  • Crema ranchera para aderezar hamburguesas

Variaciones de la salsa ranchera

La salsa ranchera ya desde su inicio sufrió variaciones importantes, donde pasados los primeros años se cambió la receta añadiendo leche en lugar de suero de mantequilla, que era más complicado para realizar la salsa.

Luego las variaciones dependen de cada cocinero, pero hay algunas que se atreven a hacer recetas muy diferentes como la salsa Ranchera vegana:  En esta receta se cambia la mayonesa y la crema por la misma pero en versión vegana, ya luego le añaden los diferentes ingredientes naturales.

Opiniones de los consumidores sobre la salsa Ranchera

Los amantes de la salsa ranch la destacan por las siguientes características:

  • Una salsa muy versátil que se puede emplear en muchos tipos de platos.
  • Combina muy bien con todo tipo de verduras, las cuales las hace más apetitosas para todos incluidos los niños.
  • Muy sencilla de preparar y es ideal para que los que están aprendiendo a cocinar.
  • Se puede tomar tanto en comidas, tapas como cenas.
  • Algunos consumidores recomiendan que sea moderada su ingesta, dado que es una salsa con muchas calorías y grasas.
  • No usar en demasía, porque su sabor intenso esconde el de otros alimentos, úsalo con moderación.